宜蘭第一尾 重量級黑鮪鮮活入港 今年宜蘭第一尾黑鮪魚前晚進港,重量達304公斤,昨天在南方澳漁港以每公斤2千元的價格拍出,由 室內裝潢「南方澳活海鮮」餐廳以總價60萬8千元標得,正式揭開宜蘭今 買房子年的黑鮪魚季,下個月南方澳餐廳業者將陸續推出鮪魚餐。 這尾黑鮪魚由高雄?關鍵字廣告y「龍富財」延繩釣漁船捕獲,雖然不是全國第一尾,卻是今年到目前為止,全國捕獲最重的黑鮪魚?seoC 「龍富財號」為求新鮮,就近請友船運回南方澳漁港。昨天上午在第一漁市場拍賣,從每公斤1千元起標,承銷人 ARMANI不斷加價,標價迅速向上攀升,最後由受「南方澳活海鮮」委託的承銷人陳寬鴻以每公斤2千元得標。 黑鮪魚拍出後,工作人員鋪上碎冰 信用貸款,火速送到餐廳,交由處理。黑鮪魚的專家莊建裕就地大部分解,只見他拿著魚刀、長刀,像是表演一般俐落地或斬或割,鮮美魚肉被剖成好幾塊,露出豐?買房子I油花,旁邊圍滿觀眾,欣賞刀法。 餐廳大廚張仁全說,黑鮪魚除了生魚片外,各部位也都能入菜,「可以從頭吃到尾」。最頂級的腹肉當然是吃生魚片,品嘗最鮮美的原味 租辦公室,魚頭可以煮湯,魚尾可以做成三杯,大大的魚眼睛無論烤或是清蒸都非常美味,龍骨清蒸後吃骨髓也很棒,鈣質豐富。 老闆陳萬仁表示,這是今年第一尾,肉質一定讚,所以不惜血本標下 室內設計來,讓客人嘗鮮。 蘇澳區漁會表示,每年4月到6月是黑鮪魚產季,南方澳也是國內重要的黑鮪魚作業區,下個月陸續會有餐廳推出鮪魚大餐,這個時節,到南方澳漁港吃海鮮正當時。 【2009/04/28 聯合報?租房子j  .
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